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| 魚系の味わい深いスープが特徴です。 |
投稿者: ブルハー 投稿日時: 2009-1-30 21:00:15 基本的には魚や節系の魚を効かせた和風の味わいだが、ベースの豚骨などもしっかりと顔を覗かせていて、非常にバランスがよいスープとなっています。 バランスがいいといいつつも、濃厚でしっかり攻めてくるスープです。 そのスープに、平打ちの多加水麺がいい感じで絡んでくるので、そういった意味でも実にバランスのいいラーメンです。。 味玉も丁度いい半熟加減になっていて、味玉フェチは満足なはず。 ただ、ピーク時間帯には店外に並ばなくてはならないので、寒いこの時期は少し足が遠のいてしまうお店です。 |
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